専門店」で美味しいを心から体感

自由が丘駅北口から徒歩約4分の場所にある、最高級イベリコ豚ベジョータの専門店「豚工房 どんぐり」。
樫の林で放牧してどんぐりだけで肥育するイベリコ
「ベジョータ」を、しゃぶしゃぶや炭焼きなど様々なお料理で味わえます。
通常の豚の何倍もの時間をかけて肥育されたイベリコ豚の味わいはまさに絶品。
上質な赤身に甘い脂肪が程よく入り、口に入れた瞬間に溶け出します。
オーナー自身が直接スペインに出向き、その目で厳選したこだわりの豚を、本場で習得した徹底した品質管理と職人の技術で絶品の一皿にしてご提供します。

イベリコベジョータについて

専門店」で美味しいを心から体感

直送で仕入れる新鮮野菜

美味しいを心から体感

ワインで素敵なディナータイムを

ワイン

ワインで素敵なディナータイムを

当店のおすすめは、何と言っても最高級イベリコ豚「ベジョータ」を贅沢に使用して多様に揃えた創作料理とワイン。
生ハムや炙り握り、ハンバーグ、厚切りステーキなど、素材に頼りきることなく、その確かな技術で旨味を引き出します。
その他、千葉の農家さんから仕入れる農薬不使用の有機野菜を使った逸品も人気です。
ワインはフランス産を中心に、お料理に合うものを常時50種程ご用意。お気に入りの組み合わせを見つけて、おしゃれな店内で最上のひとときをお過ごしください。

お召し上がりいただきたい逸品

料理に合わせてワインを

しゃぶしゃぶの真骨頂。

独自で調合しているかつお節ベースの和風出汁は、豚肉の脂身や甘味が入ってより美味しくなるよう、計算し尽くしたもの。
その芳醇な香りとコクのおかげで、ごまダレやポン酢などのつけダレが必要ありません。
イベリコベジョータと無農薬有機野菜のエキスがたっぷりとしみ込んだヘルシーなお出汁は、最後の一滴まで飲み干すお客様も少なくありません。
本当に美味しく驚くほどさっぱりとしているので、お2人様など少人数でお越しのお客様も何品か食べられた後に、しゃぶしゃぶをお召し上がりになるのが人気のスタイルです。

自慢のしゃぶしゃぶの楽しみ方

イベリコ豚のしゃぶしゃぶ

LADIES PARTY

LADIES PARTY

LADIES PARTY

会などお集まりの際にもぴったり

豚肉の最高峰イベリコ豚「ベジョータ」を多彩なお料理で楽しめる当店は、ワンランク上の上質なお料理をお手頃価格で味わえると、お仲間同士のカジュアルな飲み会、女子会等の宴会などに人気です。
ゆったりとしたソファ席や個室など、おしゃれにまとめた居心地のい良い店内でおもてなしいたします。
人気メニューを詰め込んだコースも各種ございますので、用途に合わせてお気軽にご相談ください。

おすすめが詰まった人気のコース

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